Het nieuwe telgje van Steenbakkertje
Vorige week vrijdag was het eindelijk zover mijn bakkerijtje heeft gezinsuitbreiding .De pakketboer DHL heeft het netjes bij mij voor de deur afgeleverd .Het nieuwe bakkers telgje moest alleen nog eventjes naar boven geschouwd worden naar de 3e etage .Het gewicht van 40 kg en een beetje onhandig formaat heeft toch nog wel een zweet druppeltje op het gezicht van Steenbakkertje gekost maar niet getreurd het is gelukt.
Dit zat er in het pak verborgen is het geen plaatje .Een echte spiraal kneder . Het is net niet het allerkleinste modelletje er is nog een kleiner en groter die zijn er zat .
De informatie die je kunt krijgen bij de diverse leveranciers is niet geweldig te noemen en ieder weet zonder enig morren te vertellen hoeveel deeg het aan kan maar hoeveel het minimaal nodig heeft om een goed deegje te kneden doet heel wat meer stof opwaaien of beter gezegd meel.
gegevens :
Spiraal Kneder met vaste kop
Kuip, spiraal, deegschraper en beschermkap van RVS.
- inhoud kuip : 10 L
- dough per hour : 30 kg.
- afmetingen kuip(cm.) : Ø26x20
- single-phase motor 230V/50Hz - HP 0,5
- afmetingen: 56x28,5x55,5h
-gewicht : 40,500 kg.
Het volgende wat ik moet doen is de nieuwe telg op een hondje(=pateau op wieltjes) te zetten zodat er lekker schoon gemaakt kan worden rondom de plek waar het telgje geplaatst is .
Het eerste deegje is al achter de rug en wat een weelde wat gaat dat lekker !
10 comments:
Wow Rene, dat ziet er professioneel uit. Proficiat met de aanwinst. Ik kan zo langzamerhand wel baklessen bij jou gaan volgen met je mooie apparatuur :-).
Dikke, dikke proficiat met je nieuwe aanwinst.
Arno
Er ontbreekt nu alleen nog een remrijskast....
Een rem/rijskast gaat mij een beetje te ver.
Maar een een simpel rijstkastje gaat er terzijnentijd wel komen .
Helaas weet ik niet wie je bent ?
Hoi,
Waarom heb je dit merk gekozen en heb je hem direct bij mecnosud gekocht?
Op het bakkersforum http://www.bakkerswereld.org/ is er het een en ander over geschreven door iemand en die was er erg tevreden over .
heb 'm gekocht bij http://www.salvatoregreco.com/index_en.html
Dag Rene,
Leuke site. Ik ben ook een serieuse thuisbakker en kwam opeens op een post van jou op broodoven.com. Daar heb jij een post met allemaal links waar ik eigenlijk al een jaar naar opzoek ben!!! Vervolgens zie ik ook eens dat je twee produkten hebt gekocht die ik ook wil aanschaffen.
Altijd handig iemand die wat ervaring kan delen.
Hoe bevalt de spiraalkneder? Aangezien ik niet elke dag 4 kilo brood bak vroeg ik mij af de machine het doet met kleinere hoeveelheden? Zeg in de range 500 tot 1000 gram bloem.
Ook wil ik graag weten hoe de oven bevalt. Er zit een stoomoptie op toch, werkt dat goed? Hoe lang heeft de oven nodig om op te warmen? En kan je nog een beetje naar binnen kijken door het raampje :).
Een hoop vragen maar ik hoop dat je mij wat verder kan helpen! Je mag mij ook benaderen op driechel aap hotmail.com als je dat makkelijker vindt.
Vriendelijke Groet,
Dennie
Hoeveel koste het om dit monster van 40kg te verschepen vanuit Italie? En hoelang duurde de reis? Thanx!
Ik betaalde 53.26 eurotjes na betaling (via girotel gaat dat supersnel) gaat dat ong 5 dagen kosten bij mij deed het iets langer omdat de tarieven(verzending) gewijzigd waren en de leverancier van de kneder nog niet precies wist wat het nu werd .
En heb je al aangemeld bij www.bakkerswerled.org ?
Aha, dat valt mee voor het gewicht en de afstand. Ja net (pipo1000), maar ik ben ook wel al aan het lezen. Ik las net de thread over je getwijfel over welke kneder je zou moeten aanschaffen!
Een reactie plaatsen